虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的蟹粉白菜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做蟹粉白菜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个蟹粉白菜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做蟹粉白菜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做蟹粉白菜，好吃实惠！

蟹粉白菜的做法

·配　　料:
白菜750 克，蟹粉200 克，细盐5 克，酱油10 克，白糖10 克，味精5
克，黄酒25 克，葱段、姜末共3 克，胡椒粉适量人香醋适量，鸡汤120 克，湿淀粉50 克，熟猪油100 克。
·特　　色：特点：色泽谈红，鲜糯味美。
功效：补肾调脾。
·操　　作:
1.将白菜切去根头，剥去老叶洗净后，顺长一剖为四，切成6 厘米长的
段。
2.烧热锅，放猪油，放白菜煸炒几下，加鸡汤、酱油、细盐、白糖炒匀，用旺火烧至白菜酥烂后，用湿淀粉勾芡推匀，盛起装盆。
3.锅洗净后烧热，加猪油，投葱段开锅，放蟹粉、姜未煽几下，烹黄酒，加鸡汤、细盐、白糖搅匀，待烧沸后滚半分钟，撒上胡椒粉，再用湿淀粉勾芙椎匀，淋上猪油、香醋颠翻几下，盛起浇在白菜上面。