爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。蟹粉狮子头的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的蟹粉狮子头，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个蟹粉狮子头的料就备齐了，先发个蟹粉狮子头菜谱设计上来吧,今天用心做的蟹粉狮子头饭菜格外的香！

蟹粉狮子头的做法

≮美食原料≯
五花猪肉（六成肥，四成瘦）600克，蟹肉10克，小排骨200克，小菜心12棵，青菜叶4张，黄酒25克，葱姜水汁25克，精盐7.5克，味精4克，水菱粉25克。
≮美食做法≯
1、肥肉切成丁，瘦肉细切粗斩成肉泥，再把两种肉全起来粗斩几下，使肥瘦肉相粘，放入钵内，加入葱姜水汁、酒、盐、味精、清水（100克）、蟹肉，一起拌匀，搅上劲成肉泥，随即在手上沾一点菱粉水，把肉泥捏成4个肉球，外面滚上蟹黄待用；
2、小排骨斩成小块，下开水锅出水后捞起，洗净，放入净砂锅内，加入清水（500克）、酒，用小火烧天后，放入肉球，球面上盖菜叶，烧天后加盖转用小火焖2小时左右，揭盖，除去菜叶，临吃时放入菜心略滚下便成。
≮美食特色≯
黄色，鲜嫩、香，为秋冬时令菜。