下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了蟹黄大生翅可是又不知道蟹黄大生翅怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们蟹黄大生翅怎么做！看似简单的蟹黄大生翅却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃蟹黄大生翅做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看蟹黄大生翅怎么做好吃，终于下定决心，选择这道蟹黄大生翅的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

蟹黄大生翅的做法

原料：
鲜汤烩好鱼翅400克，胡椒粉少许，鸡汤1000克，黄酒少许，地栗粉40克，火腿茸少许，白酱油26.5克，味精少许，蟹黄13.5克。
做法：
1、将锅烧热，加猪油，再加黄酒、鸡汤、鱼翅、味精、酱油、胡椒粉，以慢火煮，但不可太滚（使保持嫩滑）。
2、用蟹黄、地栗粉勾芡烧在翅上，再在翅面上撒火腿茸。
特色：
色黄白，味鲜美嫩滑，秋冬季最宜。