最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如蟹黄豆腐，很多人都喜欢吃蟹黄豆腐，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问蟹黄豆腐怎么做,蟹黄豆腐如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道蟹黄豆腐，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的蟹黄豆腐，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做蟹黄豆腐，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

蟹黄豆腐的做法

·配　　料:
原料：熟蟹肉75克，内脂豆腐2盒
调料：葱姜汁2调羹，料酒50克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，清油75克，葱姜汁50克，水淀粉50克，鸡汤300克
·特　　色：豆腐白嫩、蟹肉黄香、咸中带鲜。
·操　　作:
①活蟹蒸熟一切两半，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2cm的正方块。
②豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用，空锅加清油，烧至四成热加入蟹肉蟹黄煸炒一下，加料酒和葱姜汁，加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开，再烧一会儿，勾芡，淋香油即成。