一直想吃蟹黄鲜虾仁，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看蟹黄鲜虾仁怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个蟹黄鲜虾仁怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的蟹黄鲜虾仁怎么做的说法不太一样，心想就选它了，蟹黄鲜虾仁怎么做应该都好吃吧！蟹黄鲜虾仁是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于蟹黄鲜虾仁怎么做的介绍在这就不一一介绍了！蟹黄鲜虾仁趁热赶紧吃了！

蟹黄鲜虾仁的做法

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱 工艺：抓炒蟹黄鲜虾仁的制作材料：主料：虾仁50克,蟹黄60克
调料：大葱10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉0克,盐3克
蟹黄鲜虾仁的做法： 1.将虾仁用盐腌拌一会儿；葱洗净斜切成葱榄；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。
2.用沸水将蟹黄浸至七成熟，倾在漏勺里，滤去水分。
3.炒锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把虾仁放回锅中，加上葱榄、蟹黄，随用芡汤25毫升、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
蟹黄鲜虾仁的制作要诀：因有过油过程，需准备植物油500克左右。食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。