爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。蟹黄蒸牛奶的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的蟹黄蒸牛奶，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个蟹黄蒸牛奶的料就备齐了，先发个蟹黄蒸牛奶菜谱设计上来吧,今天用心做的蟹黄蒸牛奶饭菜格外的香！

蟹黄蒸牛奶的做法

菜系及功效：家常菜谱 骨质疏松食谱 工艺：蒸蟹黄蒸牛奶的制作材料：主料：牛奶450克
辅料：蟹黄150克,鸡蛋清200克,蟹肉75克
调料：味精10克,盐4克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,白醋5克,料酒15克,猪油（炼制）50克
蟹黄蒸牛奶的做法： 1. 取一个深底的大盘子，擦上一层猪油；
2. 将牛奶烧沸，加白醋、味精、盐、鸡蛋清，搅匀后除去泡沫，倒入盘中，上笼用文火蒸熟，取出；
3. 用沸水将蟹黄烫过，沥干；
4. 炒锅下猪油，烧热后将蟹黄放入稍炸，取出沥油；
5. 把蟹肉放入油锅中炒熟，倒入料酒、高汤，加味精、盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，再放入蟹黄，淋入香油，然后倒在牛奶上。
6. 最后将盘子入笼再蒸2分钟即可。
蟹黄蒸牛奶的制作要诀：因为过程用需要炸制，所以要预备花生油500克。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。