下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了蟹肉煨冬瓜可是又不知道蟹肉煨冬瓜怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们蟹肉煨冬瓜怎么做！看似简单的蟹肉煨冬瓜却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃蟹肉煨冬瓜做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看蟹肉煨冬瓜怎么做好吃，终于下定决心，选择这道蟹肉煨冬瓜的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

蟹肉煨冬瓜的做法

·配　　料: 天津冬菜 80公克、冬瓜 300公克、虾米 80公克、干贝 80公克、新鲜蟹管肉 80公克、高汤 500㏄、蛋白 1个、太白粉 10公克、水 30㏄、盐 1/3小匙、鲜鸡粉 1/3小匙、麻油 1/3小匙、太白粉 1小匙
·操　　作: (1)天津冬菜先用温水清洗干净备用。
(2)冬瓜洗净去皮，先切成厚1.5公分的长片状，再用圆形模压成圆饼状。
(3)煮一锅水加入少许盐，把冬瓜放入，煮软后捞起，沥干水份。
(4)把所有材料(1)和调味料一起用小火熬煮，入味后将冬瓜捞起，摆入盘中。将蛋白打散，倒入锅子中，煮滚后加入太白粉水(材料(3)拌匀)勾芡。
(5)熄火后先将蟹管肉取出，再将锅子里的材料盛在冬瓜上，最后摆上蟹肉即可。