咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐蟹肉芥菜的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!蟹肉芥菜是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃蟹肉芥菜比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的蟹肉芥菜味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。蟹肉芥菜的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多蟹肉芥菜的做法，就来爱帮生活搜索一下！

蟹肉芥菜的做法

蟹肉芥菜
配料：
材 料：蟹1只；芥菜400克；油2汤匙。 调味料：Ａ：酒1汤匙；姜2片；葱2支。 Ｂ：葱、姜末各1/2汤匙。 Ｃ：热高汤1杯；酒1茶匙；盐、味精适量。 Ｄ：生粉、水各1汤匙。 Ｅ：蛋白一个(打散)。
特色：
菜系：
weibolu
操作：
1.蟹洗净，切块加酒，姜片，葱中腌泡10分钟。置盘中，以高功率加热3分钟(变红即可)取出剔出肉。
2.芥菜心洗净，切成10公分长段(不必沥干)，以塑料膜裹紧或放入耐热塑料袋，以高功率微波加热5分钟，取出速置于冷开水中浸泡，待凉沥干， 置于盘上排列整齐。
3.容器中加入油2匙及葱、姜末，微波高功率加热2分钟，放入蟹肉及热高汤，酒，盐、味精继续用高功率加热4分钟 (至滚即可)，加入生粉、水拌匀，续高功率20秒，取出淋入蛋白拌匀，趁热淋于芥菜心上，即可上席。