虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的蟹肉青瓜沙律如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做蟹肉青瓜沙律还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个蟹肉青瓜沙律如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做蟹肉青瓜沙律的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做蟹肉青瓜沙律，好吃实惠！

蟹肉青瓜沙律的做法

青瓜多以生吃为主，酒楼里的拍青瓜是销量最大的凉菜之一，北方菜馆里的青瓜多以原条蘸酱来吃，它清甜爽口，老少咸宜。
　　青瓜同样含有丰富的养分，像胡萝卜素、维生素C、钾、铁、磷等，其中的纤维素，对促进肠蠕动、排泄有一定作用，它是广受大众喜爱且具食疗价值的蔬菜。
　　在西餐里，青瓜基本以沙律的形式出现，它的切法可粒、可片、可丝，配以不同形式的沙律酱共食，是非常大众化的冷菜。
　　而美式的蟹肉青瓜沙律做法大多配以沙律白汁，这种沙律汁是用蛋黄、油、醋、芥末等原料制成，它亦常被叫作沙律酱。
　　日式的青瓜蟹肉沙律鲜香爽甜，也是一种广受欢迎的凉拌菜。
　　材料：青瓜、日式蟹柳、日式蟹子、沙律酱、浓缩橙汁、盐、柠檬汁、喼汁。
　　做法：将青瓜洗净，切开去籽，切丝后放入冰水浸脆，捞起沥干水分备用。将日本蟹柳切丝或手撕成丝待用。把青瓜丝、蟹柳丝、日式蟹子放入容器内，加入沙律酱，一点浓缩橙汁，适量的盐、柠檬汁、喼汁拌匀，上碟或沙律杯，放入冰箱冷冻1小时左右便成。
　　提示：
　　制作此沙律最重要的环节是要将青瓜的水分沥干。