最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢蟹肉小籠包！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃蟹肉小籠包但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的蟹肉小籠包,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 蟹肉小籠包。别小看了蟹肉小籠包真的说起它的做法你肯定没有知道的多！蟹肉小籠包这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

蟹肉小籠包的做法

[原料/调料]
外皮材料：中筋麵粉 200公克 豬油 80公克 水 80㏄內餡材料：絞肉 130公克 蟹肉 70公克 豬油 130公克 蔥花 30公克 鹽 1/3小匙 鮮雞粉 1/3小匙 糖 1/3小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1大匙
[制作流程]
(1)將外皮材料中的麵粉加入豬油、水，用手揉成麵糰備用。
(2)將內餡材料全部攪拌均勻，即為餡料，再將餡料分成12等份備用。
(3)將作法(1)的麵糰分成12等份，用桿麵棍桿成圓片狀後包入1份餡料，放入蒸恢校么蠡鹫?分鐘即可。