下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了蟹腿冬瓜羹可是又不知道蟹腿冬瓜羹怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们蟹腿冬瓜羹怎么做！看似简单的蟹腿冬瓜羹却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃蟹腿冬瓜羹做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看蟹腿冬瓜羹怎么做好吃，终于下定决心，选择这道蟹腿冬瓜羹的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

蟹腿冬瓜羹的做法

·配　　料:
冬瓜1节(约600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水约8碗、淀粉水适量、蛋白1个
盐适量、酒1大匙、白胡椒粉适量
·操　　作:
1、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及姜末煮至冬瓜变透明状。
2、以盐、酒调味后用淀粉水勾薄芡，再将蟹腿肉一个个投入煮熟，最后将蛋白打散淋入搅成蛋花，熄火后撒上白胡椒粉即成。
Tips：
冬瓜羹的材料可随孩子的口味变化，如果家中有婴幼儿，青豆仁、火腿末都是很好的增色食材，而海鲜也不一定是蟹腿，只要是软质、无刺，鱼肉、贝肉都可考虑。