西瓜炖鸡块的做法其实及其简单！以下向大家介绍的西瓜炖鸡块的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点西瓜炖鸡块,营养又易消化;本人不太喜欢西瓜炖鸡块的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃西瓜炖鸡块呢？后来才明白原来是因为做西瓜炖鸡块的时候方法没有掌握好！西瓜炖鸡块有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的西瓜炖鸡块！西瓜炖鸡块的最好做法是能做到不油不腻，这样的西瓜炖鸡块吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

西瓜炖鸡块的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炖西瓜炖鸡块的制作材料：主料：童子鸡1000克
辅料：西瓜2000克
调料：盐10克,味精5克,淀粉(玉米)15克,大葱15克,姜15克
西瓜炖鸡块的做法：
1. 将鸡洗净，剔去鸡骨，切成3厘米见方的块；
2. 西瓜从蒂部向下1/4处，用小刀刻成花波浪形，取出瓜盖；
3. 将瓜瓤用勺挖出，去掉瓜籽，在瓜皮上雕刻出花纹图案，再把瓜皮放沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉；
4. 将鸡肉放在碗内，加精盐、味精、淀粉拌匀，在沸水中氽透捞出；
5. 鸡肉放在碗内，加葱段、姜块，上笼蒸30分钟取出；
6. 将西瓜盅放在碗内注烧沸的鸡汤，加入鸡块、西瓜块，拣去葱、姜，加入精盐、味精，调匀后放笼内蒸5分钟即成。
西瓜炖鸡块的制作要诀：为了使口感更好，本品需加入高汤约1000克，如没有高汤可用清水代替。食物相克西瓜：西瓜忌与羊肉同食。