咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐西红柿黄焖牛肉的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!西红柿黄焖牛肉是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃西红柿黄焖牛肉比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的西红柿黄焖牛肉味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。西红柿黄焖牛肉的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多西红柿黄焖牛肉的做法，就来爱帮生活搜索一下！

西红柿黄焖牛肉的做法

原料:
牛肉1公斤，西红柿500克。植物油50克，花椒油50克，高汤500克，酱油50克，料酒15克，白糖150克，味精5克，水淀粉50克，大料5瓣，葱20克，姜10克。
制作方法:
①将牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料、煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。
②将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成水象眼块，放在另一锅内，加入白糖100克煮透，倒出备用。
③将煮透的牛肉捞出晾凉，切成2厘米见方的块，锅内加油少许，放入大料，炸成金黄色，再放入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤，搅匀，放入牛肉，用水火煮5分钟，将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
特 点： 牛肉酥烂，味甜咸略带酸味。
制作关键： 煮牛肉时汤要宽，且不要中途添汤。