最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如杏仁炖鳖，很多人都喜欢吃杏仁炖鳖，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问杏仁炖鳖怎么做,杏仁炖鳖如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道杏仁炖鳖，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的杏仁炖鳖，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做杏仁炖鳖，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

杏仁炖鳖的做法

配料：杏仁15克，川贝15克，知母15克，鳖1只，姜片、麻油、黄酒、精盐、味精适量。
制法：杏仁、川贝、知母水煎2次，二汁混合，滤渣。把鳖切块，与姜片、黄酒、药汁同炖烂，放精盐、味精、浇麻油。
药用：分2次热服。
说明：滋阴补肺、润燥止咳；对秋燥虚咳、肺结核潮热、咳嗽、口干咽燥有疗效。