最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢杏仁蛋花糊！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃杏仁蛋花糊但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的杏仁蛋花糊,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 杏仁蛋花糊。别小看了杏仁蛋花糊真的说起它的做法你肯定没有知道的多！杏仁蛋花糊这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

杏仁蛋花糊的做法

菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧杏仁蛋花糊的制作材料：主料：鸡蛋50克,杏仁20克,小麦面粉100克
辅料：藕粉100克
调料：冰糖15克
杏仁蛋花糊的做法：
1. 把杏仁去皮去尖，剁碎末，加糖放热水中溶化；
2. 面粉置热锅内炒熟，晾冷，与藕粉混匀加入清水400毫升搅匀；
3. 把锅置武火上烧热，加入清水100克，烧沸；
4. 将已配制好的藕粉、面粉、混合物，徐徐倒入锅内，不断用锅铲搅拌，直至成糊；
5. 将蛋打散，依顺时针方向淋入锅中，约10秒后用汤勺推匀，随即加入冰糖汁，撒上杏仁末即可起锅食用。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。