醒胃冷面的做法其实及其简单！以下向大家介绍的醒胃冷面的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点醒胃冷面,营养又易消化;本人不太喜欢醒胃冷面的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃醒胃冷面呢？后来才明白原来是因为做醒胃冷面的时候方法没有掌握好！醒胃冷面有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的醒胃冷面！醒胃冷面的最好做法是能做到不油不腻，这样的醒胃冷面吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

醒胃冷面的做法

材料：乔麦或斋面２个，绿豆芽1/2 碗，有机豆腐1砖，草菇或磨菇２，生菜２片，车厘茄数粒。
冷面酱油：有机豉油、冷压油、苹果醋、蜜糖适量拌匀放小碟。
做法：
1.用滚水把面条煮熟，过冷河待用；
2.生菜切丝；有机豆腐切粒；草菇或磨菇切丝，飞水；绿豆芽可生吃或与草菇一起飞水；
3.将全部材料加少许盐，冷压油拌匀；
4.吃时淋少许冷面酱加车厘茄在碟面装饰。