如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。西柠鹌鹑煲可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，西柠鹌鹑煲应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道西柠鹌鹑煲的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道西柠鹌鹑煲怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

西柠鹌鹑煲的做法

西柠鹌鹑煲柠檬鹌鹑煲是鸡肉与水果的最佳组合，酸酸的柠檬可以唤醒你沉睡的胃，挑战你的食欲。
主料：鹌鹑5只，鹌鹑蛋6只，柠檬1个，干葱蓉1茶匙，红椒丝约10克，姜2片，芫荽适量。
腌料：干葱蓉1茶匙，生抽、盐、糖、姜汁各半茶匙，酒少许，柠檬汁半茶匙。
芡汁料：柠檬汁2茶匙，蜜糖1汤匙，（口急）汁、盐各半茶匙，生粉1茶匙，清水5汤匙。[美食杰]
美食做法：
1、柠檬取皮磨成蓉，果肉榨汁供芡汁和腌料用。
2、鹌鹑蛋隔水蒸8分钟，去壳用油炸过。
3、鹌鹑除去内脏，洗净，用腌料拌腌2小时以上，倾出汁液，扑上生粉，用滚油炸至金黄色。
4、烧热油1汤匙，爆香姜片、干葱蓉，注入芡汁煮滚，下鹌鹑蛋、鹌鹑和红椒丝，盖好，煮至汁液浓稠，撒上芫荽供食。