一直想吃熊掌豆腐，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看熊掌豆腐怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个熊掌豆腐怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的熊掌豆腐怎么做的说法不太一样，心想就选它了，熊掌豆腐怎么做应该都好吃吧！熊掌豆腐是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于熊掌豆腐怎么做的介绍在这就不一一介绍了！熊掌豆腐趁热赶紧吃了！

熊掌豆腐的做法

·配　　料:
1、豆腐一块，切厚方片。
2、青蒜苗四棵，切马耳朵段。
3、豆瓣一大匙、酱油三大匙放一个碗里。
4、盐适量。
5、淀粉一大匙加一咖啡匙味精用水兑成芡汁。
·操　　作:
1、将豆腐块放沸水中煮两分钟后捞起沥干水份。
2、锅中放油烧至七成热，改中小火将豆腐块分别贴放在锅中，边煎边铲动移位，只煎一面。
3、当把被煎的一面煎呈深黄色时，盛汤锎谩BR>
4、将锅中的余油烧至五成热，倒入豆瓣和酱油小火慢炒至呈樱桃色。
5、加入约半斤汤或水，沸后倒入豆腐块和一点点盐（注意掌握好盐的量，因为有豆瓣和酱油），烧约五分钟。
6、再加入蒜苗，继续烧约两分钟。
7、当还有一定最的汤汁时，勾芡，铲匀后起锅装盘即成。