如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。西芹炒腊肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，西芹炒腊肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道西芹炒腊肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道西芹炒腊肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

西芹炒腊肉的做法

西芹炒腊肉的特色：
口味清鲜、色泽明艳！
西芹炒腊肉的制作材料：
主料：腊肉(生)150克,西芹100克,百合100克,草莓100克
调料：植物油25克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,淀粉(玉米)4克
西芹炒腊肉的做法：
1. 腊肉切成片；
2. 西芹去筋切成片；
3. 百合掰开洗净；
4. 蒜切茸，姜切薄片；
5. 锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水；
6. 锅中放2勺油，烧至温热，腊肉放入锅中汆烫一下；
7. 炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。
西芹炒腊肉的制作要诀：
草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。