下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了西芹炒杏仁可是又不知道西芹炒杏仁怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们西芹炒杏仁怎么做！看似简单的西芹炒杏仁却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃西芹炒杏仁做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看西芹炒杏仁怎么做好吃，终于下定决心，选择这道西芹炒杏仁的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

西芹炒杏仁的做法

菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 咳喘食谱 清热去火食谱 工艺：炒西芹炒杏仁的制作材料：主料：西芹200克,杏仁100克
调料：大蒜（白皮）3克,味精1克,盐2克
西芹炒杏仁的做法： 1.　西芹撕去筋后，切成小丁；
2.　杏仁洗净备用；
3.　把西芹丁放入开水中烫一下，捞出后立即用凉水冲凉；
4.　锅内倒油烧热，倒入蒜蓉汁爆香；
5.　放入杏仁炒至稍黄时，再放入西芹丁；
6.　倒入鲜汤，放入味精、盐调好味道炒匀即可。
西芹炒杏仁的制作要诀：蒜蓉汁：大蒜去皮，捣成蓉加入适量清水，搅匀即可。食物相克杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。