最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如西芹鸡肫，很多人都喜欢吃西芹鸡肫，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问西芹鸡肫怎么做,西芹鸡肫如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道西芹鸡肫，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的西芹鸡肫，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做西芹鸡肫，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

西芹鸡肫的做法

菜系及功效：家常菜谱 西芹鸡肫的制作材料：主料：西洋香芹１棵、鸡肫３个、姜丝１大匙、沙拉油２大匙,盐１茶匙、味精１／４茶匙。
西芹鸡肫的特色：此菜可降血压，降低血液所含胆固醇，但贫血者不宜多吃。西芹鸡肫的做法：１、西洋香芹一片片剥开，洗净，叶片宽的先直剖开成两条，再用手将芹菜截成２．５厘米方块，并撕除菜茎中的老筋络；鸡肫洗净去浮油。切成薄片。
２、炒锅入油烧热，爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色，先盛起备用。
３、余油留在锅中，再下芹菜翻炒１至２分钟，加盐、味精并倒回鸡肫拌炒，见鸡肫熟透即可起锅盛盘。
４、西洋芹可以生吃，炒时待香味出来即可。