最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如绣球白蜜，很多人都喜欢吃绣球白蜜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问绣球白蜜怎么做,绣球白蜜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道绣球白蜜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的绣球白蜜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做绣球白蜜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

绣球白蜜的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：溜绣球白蜜的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克
辅料：淀粉(玉米)50克,鸡蛋100克,木耳(水发)10克,柿子椒10克,青椒10克,黄瓜10克,香菜10克
调料：猪油（炼制）30克,葱汁10克,姜汁10克,花椒2克,味精2克,盐4克,香油2克
绣球白蜜的特色：色泽鲜艳，造型美观，口味咸鲜。绣球白蜜的做法： 1. 将土豆煮熟，去皮，捣成泥；
2. 加入淀粉40克、鸡蛋1个、葱姜汁、花椒水、味精、精盐、麻油调拌均匀；
3. 将另1个鸡蛋加入适量精盐调拌均匀；
4. 摊成一张蛋皮，切成1.5厘米长的细丝备用；
5. 将木耳、红青椒、黄瓜均切丝；
6. 将调好的土豆泥挤成直径2.5厘米的丸子；
7. 周围滚蛋皮木耳、红青椒、黄瓜皮混合丝；
8. 放入盘内，上屉蒸熟；
9. 锅洗净放入鲜清汤150克，加入葱姜汁、花椒汁、味精、精盐、香菜梗段；
10. 用温火加热烧开，再用淀粉拢芡，芡熟点猪油，浇在蒸熟的绣球丸子上即成。
绣球白蜜的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。