最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢西洋菜及第汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃西洋菜及第汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的西洋菜及第汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 西洋菜及第汤。别小看了西洋菜及第汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！西洋菜及第汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！
西洋菜及第汤的做法
菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 便秘食谱 利尿食谱 老人食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 腊┛拱/a>食谱 工艺：原炖西洋菜及第汤的制作材料：主料：木耳菜600克,猪小肠150克,猪肉(瘦)150克,猪肝120克,猪腰子180克
辅料：蜜枣20克,陈皮5克
西洋菜及第汤的特色：汤水清润鲜美，非常适口。西洋菜及第汤的做法：
1. 猪小肠以去皮蒜瓣贯过，洗净；
2. 猪腰纵剖开两边，切除白色筋络，洗净，切成薄片；
3. 猪肝原块洗净，亦片成薄片；
4. 陈皮浸软；
5. 待煲内水沸时，放下西洋菜、瘦肉、小肠、蜜枣、陈皮同煲2小时；
6. 待小肠焖透时，才入下猪肝、猪腰灼熟，调味，捞起材料上碟。
西洋菜及第汤的制作要诀：木耳菜又称西洋菜。食物相克 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
