咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐西汁煎牛柳的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!西汁煎牛柳是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃西汁煎牛柳比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的西汁煎牛柳味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。西汁煎牛柳的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多西汁煎牛柳的做法，就来爱帮生活搜索一下！

西汁煎牛柳的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：熟煎西汁煎牛柳的制作材料：主料：牛里脊肉250克
辅料：洋葱（白皮）70克,橙子150克
调料：苏打粉1克,淀粉(豌豆)10克,猪油（炼制）20克,鸡蛋清20克,盐1克,酱油10克,白砂糖10克,白酒5克,香油2克,胡椒粉1克,[口急]汁（粤语）10克,番茄汁5克,植物油30克
西汁煎牛柳的做法：
1.牛柳横纹切厚片，用刀背槌松，加入腌料（苏打粉1.3克、水15毫升、淀粉10克）腌15分钟，加入腌料（猪油10克、鸡蛋白20克）腌40分钟，再加入腌料（盐0.7克、生抽5克、砂糖5克、酒5克、香油2克、胡椒粉1克、熟油10克）拌匀。
2.用少许油炒熟洋葱，盛起。
3.热锅下油30克，排入牛柳煎至5成熟，加入西汁料（?汁10克、茄汁5克、生抽5克、砂糖5克）及洋葱兜片刻至熟，上碟，用橙片拌边。
食物相克橙子：橙子忌与槟榔同食。