最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如西汁虾仁，很多人都喜欢吃西汁虾仁，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问西汁虾仁怎么做,西汁虾仁如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道西汁虾仁，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的西汁虾仁，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做西汁虾仁，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

西汁虾仁的做法

[原料/调料] 净虾肉250克，青豆仁150克，鸭蛋清1／2只，葱2条，水发香菇5朵，西汁50克，上汤50克，绍酒、香油、糖、生粉各适量。 [制作流程] ①将虾洗净。鸭蛋清、干生粉搅拌成蛋糊，放进虾肉内拌匀。香菇洗净切片。葱切马蹄形。
②西汁、糖、盐、味精、绍酒、香油、上汤、湿生粉、香菇、葱调拌成卤汁备用。
③烧热锅，下油，至五成熟时，将虾肉下锅拨散，放入青豆稍炸，滗去油后倒进卤汁翻炒几下即可。