最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢玄参炖猪肝！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃玄参炖猪肝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的玄参炖猪肝,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 玄参炖猪肝。别小看了玄参炖猪肝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！玄参炖猪肝这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

玄参炖猪肝的做法

玄参炖猪肝
【特点】
养肝明目。适用于肝阴不足之目干涩、昏花、夜盲、慢性肝病等症。
【原料】
玄参15克 猪肝500克 菜油 葱 生姜 酱油 白糖 黄酒 水豆粉各适量
【来源】
《济急仙方》
【制作过程】
1. 将猪肝洗净，与玄参同放铝锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。
2. 将锅内加菜油，放入葱、姜，稍炒一下，再放猪肝片。
3. 将酱油、白糖、料酒少许，加源汤少许，收汁，勾入水豆粉(汤汁透明)。
4. 将透明汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。
【用法】
佐餐食