最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如续断炖南蛇肉，很多人都喜欢吃续断炖南蛇肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问续断炖南蛇肉怎么做,续断炖南蛇肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道续断炖南蛇肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的续断炖南蛇肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做续断炖南蛇肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

续断炖南蛇肉的做法

基本特点 味清淡，鲜香基本材料 续断、料酒各10克，生黄芪30克，南蛇（蟒蛇）肉500克，生姜9克，胡椒粉0.1克。盐、葱、猪油、味精适量【制作方法】
1、将蛇斩去头尾，剥去皮除内脏，洗净切成3厘米长、1.5厘米宽的片。生姜切成片，葱切成段。
2、续断、黄芪先用冷水洗去浮灰杂质，切片，放入砂锅，用清水浸泡，煎熬浓汁。
3、将锅炒热下猪油30克，油至七成熟时，下入蛇肉翻炒，烹入料酒，盐，然后将蛇肉倒入砂锅内，加入姜片、葱段，用小火炖1小时，拣去葱姜、药渣，加入胡椒粉、味精，调好口味，稍煮一下即可食用。
【本品特点】
味清淡，鲜香。功用为补虚，散寒祛湿，驱风通络。用于风湿性关节炎、湿痹、寒痹、坐骨神经痛、四肢麻木等症，对风湿性心脏病患者，有辅助治疗作用。