爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。雪布卷蛋糕的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的雪布卷蛋糕，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个雪布卷蛋糕的料就备齐了，先发个雪布卷蛋糕菜谱设计上来吧,今天用心做的雪布卷蛋糕饭菜格外的香！

雪布卷蛋糕的做法

·配　　料:
蛋糕底：富强粉3公斤 白砂糖3.375公斤 鲜蛋7.5公斤 粟粉375克
雪布皮：富强粉3.75公斤 白糖粉2公斤 猪油1.75公斤 鲜蛋900克 泡打粉67.5克 奶油250克 香兰素适量
·操　　作:
1.先把蛋浆分成10盘(盘内垫底纸)，烤熟后将每盘切成三条蛋糕。
2.雪布皮的调制：把面粉放在案板上围成圈，中间加入原料，搅拌溶解后，掺进面粉拌匀便成雪布皮(拌料时不要多搓，防止泻油生筋)。
3.成型与烘烤：饼皮制好后把它擀薄，用花棍辘花，切成与卷蛋糕长宽相等，反转扫上蛋浆。放上卷蛋糕，把皮卷上，用慢火烘烤，出炉冷却后切成小块蛋糕。
质量标准 雪布皮色雪白，有美丽条纹，入口皮松化，蛋糕软滑。