如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。雪菜冬笋可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，雪菜冬笋应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道雪菜冬笋的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道雪菜冬笋怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

雪菜冬笋的做法

雪菜冬笋
原料
雪里蕻，冬笋，白豆腐干，水泡青豆，青蒜。
做法
雪里蕻用水泡去其大部咸味，切成均匀的小段。冬笋，豆腐干切匀丝，干辣椒切丝，姜切丝，青蒜切 3厘米段。炒锅上火，下清水烧开，下笋丝焯透。另换水烧开，将青豆焯一开。炒锅上火烧热，下花生油候温热时放入姜炒香，下豆腐干丝炒透，表皮收缩时盛出待用。炒锅烧热，下香油，放入辣椒丝煸炒，炒至变色下姜丝略炒，投入笋丝，青豆炒熟，下豆腐干丝白菜，醋，投入雪里蕻炒匀，改用大火急炒至汤汁将尽，撒入青蒜段，淋少许香油即成。
特色
酸辣咸香，清淡爽口，滋味鲜美。
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