如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。雪菜豆腐可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，雪菜豆腐应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道雪菜豆腐的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道雪菜豆腐怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

雪菜豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：炒雪菜豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)200克
辅料：芥菜80克,猪肉(瘦)100克,辣椒(红、尖)50克
调料：酱油10克,鸡精2克,淀粉(玉米)3克,盐3克,香油5克,青葱10克
雪菜豆腐的做法：
1.豆腐切丁，雪菜（芥菜）切小段，辣椒切斜片，青葱切段，瘦肉切小片加香油、盐、淀粉，腌10分钟；
2.热锅冷油炒瘦肉，肉丝呈白色时出锅；
3.油锅里再加一些油，爆炒香葱段，辣椒和雪菜；
4.切好的豆腐轻放锅中，加入瘦肉片，放少许的水、酱油、鸡精粉，盖住锅盖焖3分钟，豆腐入味，水收干即可
雪菜豆腐的制作要诀：做法简单，雪菜特殊的风味经常会应用到其他菜肴里。