一直想吃雪菜牛肉粥，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看雪菜牛肉粥怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个雪菜牛肉粥怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的雪菜牛肉粥怎么做的说法不太一样，心想就选它了，雪菜牛肉粥怎么做应该都好吃吧！雪菜牛肉粥是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于雪菜牛肉粥怎么做的介绍在这就不一一介绍了！雪菜牛肉粥趁热赶紧吃了！

雪菜牛肉粥的做法

菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮雪菜牛肉粥的制作材料：主料：粳米100克,牛肉（瘦）150克
辅料：芥菜50克,糯米粉40克,腐竹20克,干贝15克,花生仁（炸）15克,圆白菜30克,淀粉(玉米)10克,
调料：色拉油3克,盐3克,白砂糖5克,生抽2克
雪菜牛肉粥的做法： 1.　粳米洗净，浸泡半小时后沥干水分；
2.　加入色拉油和适量盐拌匀，待米粒发涨并呈乳白色时，用汤匙压碎；
3.　牛肉洗净，切细，加入淀粉、白糖、盐、生抽拌匀；
4.　瑶柱洗净，浸透；
5.　米粉用油炸熟；雪菜用盐挤过，冲洗后切细；
6.　腐竹洗净，剪碎；
7.　锅内加入适量冷水，先放入腐竹和瑶柱煲半小时；
8.　然后加入粳米，用旺火煲20分钟，搅拌几下；
9.　改用小火熬煮成粥；
10.　熄火稍焖片刻，然后再煮滚；
11.　下雪菜、牛肉和大头菜搅匀，待牛肉煮熟即离火；
12.　以炸花生仁和炸米粉伴食。
食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。