血肠的做法其实及其简单！以下向大家介绍的血肠的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点血肠,营养又易消化;本人不太喜欢血肠的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃血肠呢？后来才明白原来是因为做血肠的时候方法没有掌握好！血肠有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的血肠！血肠的最好做法是能做到不油不腻，这样的血肠吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

血肠的做法

菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 贫血食谱 工艺：煮血肠的制作材料：主料：猪血1000克
辅料：猪小肠300克
调料：盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克
血肠的做法：
1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2. 白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3. 过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4. 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
血肠的制作要诀：本品需白肉汤约500克。食物相克猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。