虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的雪蛤膏炖鸡如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做雪蛤膏炖鸡还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个雪蛤膏炖鸡如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做雪蛤膏炖鸡的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做雪蛤膏炖鸡，好吃实惠！

雪蛤膏炖鸡的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 工艺：原炖雪蛤膏炖鸡的制作材料：主料：鸡1000克
辅料：金华火腿25克,雪蛤膏25克
调料：姜2克,盐10克,黄酒3克
雪蛤膏炖鸡的做法： 1.雪蛤膏用清水浸透，约5小时后放入滚开水中，高火3分钟，捞起滴干水。
2.鸡洗净放入滚水中，高火3分钟，取起洗一洗。
3.鸡、金华火腿片、雪蛤膏、绍酒、姜放入器皿内，加入煮过之上汤或滚水5杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。