最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如雪花豆腐羹，很多人都喜欢吃雪花豆腐羹，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问雪花豆腐羹怎么做,雪花豆腐羹如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道雪花豆腐羹，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的雪花豆腐羹，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做雪花豆腐羹，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

雪花豆腐羹的做法

·配　　料:
嫩豆腐500克、水发香菇10克、蘑菇10克、松子10克、熟火腿10克、熟鸡脯肉10克、虾40克。
盐、酒、高汤、生粉、油各适量。
·操　　作:
（１）豆腐去皮修净，片成薄片，切碎后放入碗中，用热水烫一下，去除豆腥味。
（２）将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状。
（３）将锅置火上，倒入高汤，放入上述原料，用勺不断搅动，并加入调料，待烧滚时用生粉勾芡，淋油，再滚透后起锅。
（４）起油锅，虾仁拉油，烹酒，调妥味后放入豆腐之中。