虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的雪花鸡淖如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做雪花鸡淖还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个雪花鸡淖如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做雪花鸡淖的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做雪花鸡淖，好吃实惠！

雪花鸡淖的做法

≮美食原料≯
鸡脯肉150克， 熟火腿末31克，鸡蛋清50克，鲜汤350克，砣状水豆粉50克，盐之克，猪油50克，胡椒粉1克，味精0.5克。
≮美食做法≯
1、鸡脯肉去筋，用刀背捶茸，去尽茸中筋络，装入碗内，先用冷鲜汤调散，再加入水豆粉、盐、味精、胡椒徽搅匀，最后加入蛋清打成的蛋泡搅匀；
2、炒锅置旺火上，下猪油烧热(约180℃)，倒入鸡浆，炒熟起锅，盛盘撒上火腿末、即成。