最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如雪花三角酥，很多人都喜欢吃雪花三角酥，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问雪花三角酥怎么做,雪花三角酥如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道雪花三角酥，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的雪花三角酥，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做雪花三角酥，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

雪花三角酥的做法

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 营养不良食谱 工艺：炸雪花三角酥的制作材料：主料：小麦面粉400克,鸡蛋300克
调料：白砂糖150克,色拉油150克
雪花三角酥的做法： 1. 将鸡蛋、白糖、香兰素放入蛋糕桶内搅打起泡，再加入面粉和匀；
2. 再倒入垫上刷了油的烤盘，刮平；
3. 放入炉内烤至成熟后取出，待冷却后切成三角形；
4. 将鸡蛋去壳搅打成蛋浆，把三角糕放入蛋浆内滚一圈，取出后放入油锅内炸至金黄；
5. 捞出沥油装盘，撒上糖粉即成。
雪花三角酥的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备色拉油约油500克，香兰素适量；
2. 本品如果选用糖粉，口感更好；
3. 成品炸好后，撒上糖粉时很容易化。
4. 看上去不美观，因为油没有沥干，撒上糖粉后，马上就被油吸干了；
5. 同时炸好的三角酥一定要冷了才能撒上糖粉，如温度过高，糖粉撒上后也会溶化，影响成品外观，食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。