雪花丸子的做法其实及其简单！以下向大家介绍的雪花丸子的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点雪花丸子,营养又易消化;本人不太喜欢雪花丸子的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃雪花丸子呢？后来才明白原来是因为做雪花丸子的时候方法没有掌握好！雪花丸子有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的雪花丸子！雪花丸子的最好做法是能做到不油不腻，这样的雪花丸子吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

雪花丸子的做法

菜系及功效：甜品/点心 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：挂霜雪花丸子的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）250克
调料：淀粉(豌豆)25克,白砂糖350克,大豆油50克,酱油5克,香油5克,盐1克
雪花丸子的特色：甜酥软嫩，形似雪霜。雪花丸子的做法： 1.将肥瘦肉剁成末，置于碗内，然后加湿淀粉、酱油、盐调匀。
2.炒锅置旺火上，加豆油烧至七成热，将调好的猪肉末挤成栗子大小的丸子，入锅炸呈银红色时并见熟时捞出。
3.炒锅置旺火上，加少许香油和白糖（150克）炒至起小泡时，放入炸好的丸子，颠翻挂浆，最后倒在余下的白糖里翻滚，晾凉后装盘即成。
雪花丸子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。