下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了雪花湘白莲可是又不知道雪花湘白莲怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们雪花湘白莲怎么做！看似简单的雪花湘白莲却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃雪花湘白莲做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看雪花湘白莲怎么做好吃，终于下定决心，选择这道雪花湘白莲的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

雪花湘白莲的做法

菜系及功效：湘菜 甜品/点心 神经衰弱食谱 防癌抗癌食谱 工艺：其他雪花湘白莲的制作材料：主料：莲子200克,鸡蛋300克
辅料：樱桃10克,豌豆25克
调料：冰糖200克,白砂糖50克
雪花湘白莲的特色：色泽鲜艳，莲子泡松，香甜味美，营养丰富。雪花湘白莲的做法：
1.将莲子去皮去芯洗一遍，装入碗内，放入开水上笼蒸发(注意蒸的时间不宜太久，否则蒸溶了不成颗粒)取出，滗去水，放白糖稍蒸人味；红樱桃切成小颗。
2.鸡蛋去黄用清，放入750克水，随即下入冰糖烧开溶化，用过罗筛过滤在汤盅内，将焖熟的雪花糊捞出，放入糖水内，把莲子撒在雪花糊上，然后撒上樱桃和青豆即成。
食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。