最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如腌雪里蕻，很多人都喜欢吃腌雪里蕻，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问腌雪里蕻怎么做,腌雪里蕻如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道腌雪里蕻，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的腌雪里蕻，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做腌雪里蕻，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

腌雪里蕻的做法

·配 料: 雪里蕻500克，精盐7500克，花椒50克。－ ·特 色：食用方便，腌过的雪里蕻，捞出后切碎、炒、拌、做汤抱歉可，是佐饭佳菜。－ ·操 作: 1.选嫩绿、无毛根的雪里蕻，除去杂质择掉烂叶、黄叶、用清水洗净，控净水分，放户外吹干。
2.按一层菜、一层盐、一层花椒的方法入缸。第二天开始倒缸，每天倒缸1次，连续倒三、四次，便盐充分溶化，封缸后腌半个月左右即成。若少量腌也可不倒缸，需在缸口部位压重菜石；使菜水淹没雪里蕻。－ ·营养价值: 雪里红 - 这是武夷山人人喜欢吃的传统风味素菜，味美清香，具有开胃、健脾、助消化等作用。雪里红含有多种 ·所属菜系: 东北菜 - 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古 ·