最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢熏大明虾！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃熏大明虾但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的熏大明虾,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 熏大明虾。别小看了熏大明虾真的说起它的做法你肯定没有知道的多！熏大明虾这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

熏大明虾的做法

菜系及功效：卤酱菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 工艺：熏熏大明虾的制作材料：主料：明虾500克
调料：姜10克,青葱10克,花椒5克,黄酒3克,白砂糖5克,盐3克,香油10克
熏大明虾的做法： 1.把大明虾(海水虾)剪须，足洗净，抽取背部黑色肠脏，放入开水里捞一下。
2.把花椒拍碎，葱，姜，盐，糖，酒混合同清汤一起下锅熬开。然后把明虾八锅，再用火焖至汤水收干取出备用。
3.用锅放入锯木屑约一饭碗，上放熏笼，把焖成明虾逐只放入熏笼内，将笼封紧，然后点燃木屑，约熏15分钟便成，熏成明虾红色，取出逐只搽上麻油便成。食物相克 明虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。