一直想吃熏大虾，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看熏大虾怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个熏大虾怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的熏大虾怎么做的说法不太一样，心想就选它了，熏大虾怎么做应该都好吃吧！熏大虾是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于熏大虾怎么做的介绍在这就不一一介绍了！熏大虾趁热赶紧吃了！

熏大虾的做法

【菜名】 熏大虾
【所属菜系】 京菜
【特点】
【原料】
明虾（７只）、整花椒（少许）、京葱（１根）、姜片（少许）、黄酒（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、麻油（少许）、清汤（６５０克）。
【制作过程】
一、将明虾洗净，剪去虾须，抽去背上的黑丝，放入开水锅里烫一下。二、将花椒用刀拍碎，与葱、姜、盐、酒、糖、清汤和少许猪油一起下锅熬滚，再将明虾放入，用温火烧至汤收干后取出，其他的用料都不要。三、另用净干锅，锅底放锯木屑（约一碗），上面放熏笼，将明虾放入笼内,盖紧然后点燃木屑,熏约十分钟,至虾转红色后取出.一只只抹上麻油,再片成斜形厚片,一片片地排在盘里即好.