咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐熏牛肉的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!熏牛肉是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃熏牛肉比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的熏牛肉味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。熏牛肉的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多熏牛肉的做法，就来爱帮生活搜索一下！

熏牛肉的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烤熏牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)1000克
调料：植物油100克,辣椒粉25克,酱油25克,甜面酱10克,白砂糖10克,花椒粉5克,盐2克,芝麻2克,辣椒油2克,料酒2克,姜5克,大葱5克
熏牛肉的特色：麻辣香脆，佐酒或零吃均可。熏牛肉的做法： 1.牛肉去筋剖成长5厘米、宽3厘米的片子，用料酒拌匀，加姜、葱花、花椒、盐腌渍10分钟入味。
2.取出肉片凉干水分，下到旺火油锅里炸呈金黄色起锅。
3.另将菜油烧热后，放糖、甜酱炒至六成熟下牛肉片，并立即倒酱油、醪糟汁、辣椒面炒匀铲起，拌上红油、芝麻，待晾凉后撒上花椒面，便可食用。
熏牛肉的制作要诀：醪糟汁是一种用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的。需要备30克醪糟汁。