最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如熏五香鱼，很多人都喜欢吃熏五香鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问熏五香鱼怎么做,熏五香鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道熏五香鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的熏五香鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做熏五香鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

熏五香鱼的做法

菜系及功效：卤酱菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：熏熏五香鱼的制作材料：主料：草鱼500克
调料：黄酒15克,酱油20克,白砂糖20克,味精5克,桂皮20克,八角10克,盐5克,姜4克
熏五香鱼的做法： 1.先把鲩鱼(草鱼)洗净，切成0。99厘米厚度片状，用酱油，盐，酒调混，将鱼块浸入约腌四五分钟。
2.将茴香，桂皮，姜片，盐，酱油，糖，味粉和清水(约8汤匙)混合用文火煮汁，然后把渣滓取出，制成卤汁备用。
3.用锅倾入素油，烧至一成热，把腌制鱼块放入油锅内约炸六七分钟，用锅网罩捞起，浸入制就卤汁内约浸1小时，捞起再切成小块状，上撒五香粉便成。
熏五香鱼的制作要诀：鲩鱼是草鱼的一种.