熏血肠的做法其实及其简单！以下向大家介绍的熏血肠的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点熏血肠,营养又易消化;本人不太喜欢熏血肠的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃熏血肠呢？后来才明白原来是因为做熏血肠的时候方法没有掌握好！熏血肠有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的熏血肠！熏血肠的最好做法是能做到不油不腻，这样的熏血肠吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

熏血肠的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：熏熏血肠的制作材料：主料：猪血3000克
辅料：猪小肠100克
调料：盐50克,醋10克,味精3克,胡椒粉3克,八角3克,大葱10克,姜10克,香油5克,白砂糖15克
熏血肠的特色：味道鲜美，色泽紫红。熏血肠的做法： 1.将肠衣用精盐和醋擦洗干净。将猪血加以上调料（醋、白糖除外），搅拌均匀。 2.把搅拌好的猪血灌入肠衣内，松紧适合，用线绳扎成20厘米的左右的肠节，下入锅内煮（汤的温度90℃为宜）。煮时，用铁针扎几下（放出肠中的空气）煮熟捞出。
3.将白糖均匀地撒在锅内，放上熏架，摆上煮好的猪血汤，盖严上火，烧至冒黄烟时，离开火源，焖熏10分钟即可。食物相克 猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。