如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。熏猪肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，熏猪肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道熏猪肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道熏猪肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

熏猪肉的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：熏熏猪肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)5000克
调料：盐500克,大葱20克,大蒜（白皮）30克,姜15克,桂皮10克,丁香5克,花椒10克,八角7克,陈皮5克,砂仁5克,肉豆蔻5克,茴香籽[小茴香籽]4克
熏猪肉的特色：香、软、醇厚，有一股烟香滋味。熏猪肉的做法： 1.切块、泡洗：把猪肉皮上的毛刮干净，开成10块，放在冷水里泡洗干净。
2.炖烂：下入开水锅里，待锅开后撇去浮沫，把全药料装在小布袋里和食盐、葱、姜、蒜一并下在锅里，盖好锅盖，移在小火眼上把肉炖烂，制酱肉。
3.熏制：再放在熏笼里，用柏木末净肉熏成金黄色即成。
熏猪肉的制作要诀：因熏要熏制，备锯末适量