爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。芽菜蛋羹的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的芽菜蛋羹，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个芽菜蛋羹的料就备齐了，先发个芽菜蛋羹菜谱设计上来吧,今天用心做的芽菜蛋羹饭菜格外的香！

芽菜蛋羹的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 营养不良食谱 口腔溃疡食谱 工艺：蒸芽菜蛋羹的制作材料：主料：绿豆芽100克,鸡蛋150克,猪肉(瘦)100克
调料：淀粉(玉米)15克,酱油20克,味精1克,植物油20克
芽菜蛋羹的做法：
1. 选择绿豆芽菜洗净切成碎末；
2. 猪肉洗净剁碎成馅；
3. 把鸡蛋打散，加3-4倍的水搅匀，入锅蒸15分钟左右；
4. 将切碎的芽菜和肉馅一起放入油锅，炒出香味后加2-3倍水煮成汤；
5. 汤煮开加入酱油，用淀粉将汤勾成较黏稠的糊状；
6. 起锅后加味精，也可依个人喜好加胡椒粉；
7. 将做好的卤浇到蒸好的鸡蛋上即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。