下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了鸭肝鲍鱼可是又不知道鸭肝鲍鱼怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们鸭肝鲍鱼怎么做！看似简单的鸭肝鲍鱼却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃鸭肝鲍鱼做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看鸭肝鲍鱼怎么做好吃，终于下定决心，选择这道鸭肝鲍鱼的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

鸭肝鲍鱼的做法

菜系及功效：清真菜 肝调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱
口味：咸甜味 工艺：烧鸭肝鲍鱼的制作材料：主料：鲍鱼350克,鸭肝200克
调料：鸡油100克,料酒15克,味精3克,酱油20克,淀粉(玉米)40克,大葱50克,姜25克,大蒜（白皮）25克,八角5克,盐5克,糖色3克
教您鸭肝鲍鱼怎么做，如何做鸭肝鲍鱼
1. 将鲍鱼撕去边沿冲净，片成1厘米厚的片；
2. 鸭肝片成同样的片，在开水锅中焯透，清水涤洗；
3. 将鲍鱼、鸭肝拼码在盘中；
4. 坐勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炸出香味；
5. 烹入料酒，加入鸡汤、酱油、糖色烧开；
6. 将鲍鱼、鸭肝轻轻推入微焖；
7. 放入精盐、味精，淋入水淀粉勾芡；
8. 淋入鸡油，翻转过来，再淋入鸡油，装入盘中。
鸭肝鲍鱼的制作要诀：本品最好使用鲍鱼罐头。