虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的鸭肝鲜蘑托司如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做鸭肝鲜蘑托司还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个鸭肝鲜蘑托司如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做鸭肝鲜蘑托司的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做鸭肝鲜蘑托司，好吃实惠！

鸭肝鲜蘑托司的做法

菜系及功效：家常菜谱 明目食谱 增肥食谱 工艺：烤鸭肝鲜蘑托司的制作材料：主料：鸭肝125克
辅料：蘑菇(鲜蘑)35克,洋葱（白皮）25克,奶油100克,面包50克,生菜（团叶）35克
调料：盐1克,胡椒粉1克,辣椒粉1克,辣酱油5克,黄油25克,味精1克,白兰地5克
鸭肝鲜蘑托司的特色：奶油味浓，鲜美适口，营养丰富，引人食欲。鸭肝鲜蘑托司的做法： 1. 将鸭肝切厚3毫米的片，下开水锅内稍烫；
2. 用漏勺捞在凉水中，冲净血沫，控水待用；
3. 葱头，切成长2厘米、粗3毫米的丝；
4. 鲜蘑切伞形片；
5. 面包切厚3毫米的片，入烤箱烤至发黄，取出，切边后切成2块；
6. 煎盘内倒黄油烧热，投入葱头丝，炒至发黄，放入鸭肝烤透；
7. 加入鲜蘑片、奶油沙司、酸奶油、辣酱油、精盐、胡椒粉、味精和白兰地酒，炒匀离火；
8. 取热长盘，烤面包放盘中，炒鸭肝盛面包上，镶上生菜叶即可。