炖鸭骨架汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的炖鸭骨架汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点炖鸭骨架汤,营养又易消化;本人不太喜欢炖鸭骨架汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃炖鸭骨架汤呢？后来才明白原来是因为做炖鸭骨架汤的时候方法没有掌握好！炖鸭骨架汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的炖鸭骨架汤！炖鸭骨架汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的炖鸭骨架汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

炖鸭骨架汤的做法

菜系及功效：幼儿菜谱 学龄期儿童食谱 减肥菜谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮炖鸭骨架汤的制作材料：主料：鸭骨350克,白菜500克,黄花菜（干）50克
调料：盐5克,白醋5克,味精3克
教您炖鸭骨架汤怎么做，如何做炖鸭骨架汤
1. 将烤鸭骨架以厚刀斩成小块，放入炖锅内，加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖，将炖锅的插头插入座内，以电力炖半小时。
2.黄花菜以水泡发，摘去蒂部分较硬的部分，放置一旁备用。
3. 包心白菜洗净置菜板上，先以刀切成三段，每段再直切成数条备用。
4. 此时炖锅中的汤汁已稍浓，可先加入白菜条，拌匀一下，续加入黄花菜，以大火煮滚，再加入盐与味精拌匀一下，即可装入大碗内上席供食。
炖鸭骨架汤的制作要诀：不论以何种骨架炖汤，略放少许醋，可使骨中的钙质易容化，以利人体需要，炖汤盐宜少放，并要后放，可使汤味较鲜。