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鸭梨南北杏瘦肉汤的做法

·配  料:
新鲜鸭炖嫒瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗。
·特  色:本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉。
·操  作:
(1) 炖嫦淳去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.
(2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.

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